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農業部《水產養殖防汛救災技術操作指南》

2020-07-21

 來源:農業農村部


近期全國多地出現連續強降雨,形成洪澇災害,給漁業生產造成嚴重損失。為貫徹落實黨中央、國務院決策部署和農業農村部黨組有關要求,切實指導做好水產養殖防汛救災,強化水產品穩產保供,農業農村部組織有關專家編寫了《水產養殖防汛救災技術操作指南》,并于7月14日以特急明電發布,供各地開展水產養殖防汛救災及災后恢復生產參考使用。 

 

水產養殖防汛救災技術操作指南

今年6月以來,我國多地連降暴雨,造成了嚴重的洪澇災害。洪災的發生對淡水養殖業造成了較大的影響,洪水沖毀了養殖設施,造成養殖魚蝦類逃逸;暴雨污染了養殖池塘,導致養殖動物生長緩慢、病害頻發。為減少洪災對水產養殖造成的損失,國家現代農業產業技術大宗淡水魚體系會同蝦蟹體系編寫了本指南,供各地在開展水產養殖抗洪復產時參考使用。


一、暴雨對池塘養殖的影響


1.水位上升

暴雨往往伴隨大風,直接造成了很多池塘水位急劇上升,溢塘的風險加大,甚至造成有些池塘水位與堤壩持平。如不及時處理,可能會造成池塘圍欄設施、池埂損壞甚至坍塌。


2.水溫下降

大量雨水進入池塘,直接造成池塘水溫下降,使養殖動物產生應激反應。如果暴雨后緊接著是晴天,水溫又會迅速上升,對養殖動物造成二次應激。

3.pH下降

雨水一般是弱酸性的,瞬時大量降雨會造成池塘pH驟然下降,有的池塘甚至下降幅度超過1.5以上。另外,連續暴雨天氣,由于水體光合作用下降,藻類大量死亡,也會導致pH下降。


4.溶氧下降

連續暴雨會導致池塘底層溶氧偏低。一方面水體光合作用變差,引起池塘水體藻相、菌相失衡,藻類大量死亡甚至倒藻;另一方面池塘底部耗氧增加,池底的殘餌、動植物尸體等有害物質泛起,生物耗氧量上升,加劇了池塘缺氧狀態。


5.攝食下降

由于突然的大量降雨,會導致很多池塘出現“水渾”現象,產生較強應激,因此往往暴雨后養殖動物攝食明顯減少。一方面大量雨水導致池底耗氧增加,水體溶氧下降,導致養殖動物攝食下降;另一方面池塘各種有毒有害物質釋放加速,各種水質指標出現異常,對養殖動物應激很強,也導致了攝食下降。


二、洪災應對措施


1.及時采取安全預防措施

池塘和水庫要注意天氣和水位變化,必要時采取加高堤壩、設置圍網等措施,防止因洪水漫堤造成損失;網箱養殖要注意預防洪水沖擊造成網箱被沖走、沖垮,可采取加固固定繩索和網箱框架等措施,及時清理浮游物。開展搶險救災時,特別要注意人身安全,生產人員要配備救生設施,生產過程中不可進行危險操作,遇到危險情況要及時撤離。漲水時要及時將網箱拉到水質好、避風浪、遠離泄洪道的地方;退水時要及時將網箱移離岸邊,防止擱淺;盡可能在泄洪道采取防護措施,如設置攔網等。


2.抓緊修復養殖設施

對于損失輕微的水產養殖區,要對養殖設施、塘口堤壩、稻田養殖田埂等進行全面加固修復,對圍網養殖進行扶樁補樁,清除水草等雜物;對“沒頂”的圍網和被淹沒的池塘及稻田養殖區,水位一旦回落,要抓緊搶修養殖設施,為補放苗種做準備。對生產設施毀壞嚴重的養殖水體,首先判斷養殖水體剩余水產品的數量,然后采取相應措施防止剩余養殖水產品的逃逸(如用2~3層攔網攔住養殖設施被毀壞的地方),洪水徹底退去后再進一步修復。對無法修復的要進行捕撈,達到上市規格的水產品及時上市銷售,不夠上市規格的轉移到安全塘口或網箱中暫養,等水位回落后放養,減少受災損失。

對于池塘精養區,要及時整修進排水系統。與外河水位差較高的池塘,應回水減少水位差,防止倒埂逃魚;其次要及時檢查修補進排水口,防止滲漏,以防魚類再次逃逸。對于小龍蝦養殖池塘,水淹后外塘的野雜魚會進入池塘,應迅速滅殺;滅殺野雜魚的方法是每畝用15~20千克茶粕+1千克鹽浸泡12小時,再用25千克/畝生石灰化開,倒入泡好的茶粕,混合后全池潑灑。


3.做好塘內水生動物養殖

適時補放水產苗種,認真做好受災漁業水域尤其是塘堰和圍網區域內剩余水產動物情況的調查,科學評估災后養殖水域內現存水產動物的數量,以便做好消毒免疫、苗種補放和后期的飼養管理工作。一般可采用拉網檢查,或根據水產動物對草料、配合飼料攝食量,估算養殖水域剩余水產品數量。對于小龍蝦養殖量的估算,可在殺滅野雜魚后,根據小龍蝦的吃食情況來估算蝦的存塘量;每次投飼后2小時檢查小龍蝦的吃食情況,以基本吃完、略有剩余為宜,再根據投喂量的3%~4%,推算出存蝦量。苗種補放工作主要根據當地養殖習慣及苗種存量的實際情況靈活選擇品種,針對水產養殖業的特點,此時大多數水產苗種供應已處于晚期,但可以從以下幾個方面著手解決苗種的問題。

(1)回捕。做好湖泊、河溝逃逸苗種的回捕工作,向捕撈漁民和社會捕撈者回收適宜放養的苗種。

(2)調劑。養殖戶之間就地調劑及從鄰近未受災地區調進苗種,解決苗種補放的缺口。

(3)秋繁。有條件的苗種生產企業,可開展大宗淡水魚苗種的秋季繁殖。當前可供選擇的魚種有:四大家魚、鯽魚、鳊魚、鱖魚、黃顙魚、斑點叉尾鮰及其他名優苗種。

在摸清池塘水產品剩余情況后,可分以下幾種類型操作:

(1)剩余比例高于50%的水域,可按精養模式,適當補放鯽、鰱、鳙、草魚“夏花”等。鯽魚每667米2不超過100尾,規格4~5厘米;鰱、鳙、草魚每667米2放200~300尾,規格8~10厘米,并加強管理,達到年底出售成品的目的。

(2)剩余比例低于50%的水域,應考慮并塘(庫、田、網箱),騰出的水庫、池塘、稻田、網箱重新投放大宗淡水魚“夏花”魚種,規格8~10厘米,每667米2放養量控制在1000~1500尾,并可安排好生產茬口至第二年5—6月份水產品價高時上市,或選擇當年生長快、效益好的品種,如福瑞鯉、異育銀鯽“中科5號”、湘云鯽等進行成魚養殖。

(3)對于全部潰決、水產品全部逃逸的水域,可用生石灰、漂白粉等消毒劑徹底清塘后,投放大宗淡水魚夏花魚種,每667米2放1000~1500尾,培育“冬片”或第二年成品。

在苗種補放過程中,一定要注意水產品苗種的質量問題,杜絕購進病苗、傷苗、弱質苗、假苗,最好由當地漁業推廣部門的技術人員把好苗種的種質關和補放技術關,以免造成二次損失。


4.做好小龍蝦苗種繁育

小龍蝦的苗種繁育工作現在正當其時,早日開展這項工作,能有效提高小龍蝦的苗種繁育產量,也能使小龍蝦早出苗,因此要著力做好以下工作。

(1)對小龍蝦苗種繁育池清塘消毒、修整。

(2)種好水草(水草面積占全池1/3),進水60~70厘米(以淺水區田面計算),進水時要用60目以上的篩絹網袋過濾,防止野雜魚進入苗種池。

(3)小龍蝦親本放養。每畝放養規格≥35克/尾的小龍蝦50~75千克,雌﹕雄為1﹕1,有條件的親本蝦可來源于不同地方或外塘大水體的蝦。

(4)親蝦放養后要進行強化管理,投喂優質飼料(飼料粗蛋白質≥32%),改善好飼養水體(保持水體“嫩、活、爽、肥”),可定期潑灑“EM菌”改善水體。

(5)9月下旬~10上旬,對小龍蝦苗種池再進行一次清塘消毒,尤其要滅殺池中的小雜魚。

(6)苗種池“回水”后及時補種水草,投喂優質飼料;進入苗種繁育正常的日常管理和越冬管理。


5.開展種草養魚

在以主養常規魚為主的地區,可采用種草養魚的模式。在受災的池塘堤埂、池坡和一些邊角地帶可以種植一些牧草,如蘇丹草、黑麥草。可以輪作播種,全年可以供給草食性魚類(草魚、團頭魴)做青飼料,以滿足其對飼料的需求,節省飼料成本。可以混養一些濾食性魚類,如鰱鳙魚等,利用草食性魚類的糞便來培育濾食性魚類的餌料生物,做到不投放或少投放飼料。


6.防止疫病發生

大災之后易發大疫,洪澇期間,所有的水域、陸地都連成一片,水產動物的各種病原體到處滋生蔓延,極易引起疫病的流行和暴發,所以要加強養殖水域的病原檢測,以防各類動物性疾病相互傳播。特別是洪水過后水中大腸桿菌的數量急劇增多,很容易引起水產養殖動物的體質減弱,引發其他細菌性及病毒性疾病的繼發性感染。同時上游水由于溫度、pH值等理化因子與下游水有一些差異,也會導致魚體不適,造成死亡。此時要做好防病措施。

 (1)死魚無害化處理:洪災過后常出現大量死魚,應及時打撈死魚,迅速進行無害化處理,切忌將死魚隨便亂扔。無害化處理措施包括:深埋死魚、集中高濃度消毒劑處理、集中高溫處理(含焚燒)等。其中以生石灰、漂白粉等消毒處理后再深埋1米以上最為有效。洪災后,還應強化漁業公共衛生與健康管理的意識,堅持對打撈死魚的工具、器皿、人員進行消毒處理,防止疫病暴發。

 (2)堅持巡塘及時發現病害:在洪災過后恢復漁業生產的關鍵時期,要堅持早晚巡塘,觀察記錄魚的活動情況、攝食情況、體色情況、水質變化情況以及天氣變化情況,做到勤觀察、細分析,對疫病進行有效的監測,對疫情進行及時的預警預報,共同防控疫病的暴發與流行。

 (3)準確診斷科學用藥:洪災過后,養殖水體的生態失衡,水質不穩定,魚體處于應激狀態,很容易發生各種疾病。此時應特別注意對疾病的準確診斷與對癥下藥,切忌濫用藥,杜絕使用違禁藥,避免造成次生死魚事故。

(4)傳染性疾病防治措施:洪災后容易出現出血病、爛鰓病、腸炎病、赤皮病、鰓霉病等,對此,可采取內服外用法防治。外用消毒一般可采用生石灰消毒水體,也可對養殖水域采用溴氯海因(每畝每米水深200~300克)、二溴海因(每畝每米水深200克)等消毒劑進行徹底消毒;內服藥可用三黃粉、大蒜素等,一般連喂3~5天。

(5)侵襲性疾病:主要是指環蟲病、車輪蟲病、中華鳋病、錨頭鳋病、鲺病,對指環蟲病可用敵百蟲、溴氰菊酯等;對車輪蟲病可用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑等;對中華鳋、錨頭鳋、鲺病可用敵百蟲、溴氰菊酯、辛硫磷等;對車輪蟲、指環蟲等并發癥可用阿維菌素、車輪蟲克混用。一般來說寄生類病害的防治,往往要用藥2次,否則寄生蟲病害易反復發生。


7.消毒水體

水災之后隨著氣溫、水溫的持續升高,水產動物進入快速生長期,也是水產養殖生產的關鍵時期,因此要高度重視水域環境綜合治理。

(1)靈活掌控水色和透明度:以養殖鰱鳙、鯉鯽等肥水性魚類為主的水域,水色應保持嫩綠色或茶褐色,透明度在20~30厘米為好;以草食性品種為主的水域,水色應保持草綠色或黃褐色,透明度在30~40厘米為好。

(2)及時調節水質:洪水過后對水體要消毒,一是采用化學、物理方法調節和改善水質,如定期潑灑生石灰,每10~15天一次,每次用量每667米3用生石灰10~15千克化水潑灑,或用碘制劑,按說明使用。二是采用生物或過濾方法凈化水質,如在魚池進水口設過濾池,過濾料用砂或木炭;生物方法是利用10%的池塘水面種植水葫蘆、紅菱等浮水植物,起沉降和凈化水質的功效。三是及時換水、加水。加注新水可促進水體上下對流,將表層高溶氧水帶入下層,而表層水再經浮游植物的光合作用仍可達到飽和狀態,從而增加水體溶氧的絕對量,并提高餌料的利用率。四是適當延長增氧機運轉時間。一般要求13:00-15:00和第二天凌晨開動增氧機,尤其下陣雨、無風、無光照的情況下要延長增氧機的開機時間。

(3)謹防水域缺氧“泛塘”:因水災之后大量的地表有機物及其他雜質被雨水帶入養殖水體,浮游植物造氧功能不足,再加上天氣悶熱持續高溫,水產動物基本集中在水體中下層,因此水體中下層水產動物密集、耗氧增多。同時,大部分水域淤泥較深,極易導致養殖水產動物“浮頭泛塘”。為防止“泛塘”,應加強飼養管理,堅持早晚巡塘,天氣炎熱季節,密切注意觀察水產動物的攝食及活動情況。一旦出現缺氧征兆應及時注入新水或開啟增氧機或撒入增氧劑。


8.加強投餌

降雨時由于水溫降低,魚類吃食減少,應適當降低飼料投喂量,防止飼料浪費及預防水質惡化。水災后,水質變瘦,天然餌料生物量減少,難以保證水產動物正常生長的營養需要,因此,應選擇配合飼料、加大飼料投喂量,并堅持“四定、四看、一檢查”投餌法,即定時、定位、定質、定量,看天氣、看水色、看水產動物吃食、看水產動物活動,檢查水下有無殘渣剩餌,同時拌飼料投喂維生素C(每千克飼料用300~500毫克),每天一次,連喂5~7天;養殖草魚、鯉魚、羅非魚等雜食性魚類的,每周應投喂青飼料1天,以提高養殖動物的抗病能力,預防病害的發生。


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